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海参发泡其实不难,但需要时间

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广州宫品海参 发表于 2021-10-7 16:44:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
海参,有较高的营养价值,含胆固醇极低,典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇,又易消化。新鲜的海参比较少见,一般都是干海参,食用前需进行泡发,步骤较为繁琐。但其实也不难,需要的就是时间与耐心。所以,泡发海参的时候可以一次性泡多点,泡发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻保存,据说可以保存3个月。泡发的海参煮汤、红烧都美味。下面(宫品)海参分部小武分享一下海参的发泡方法。 
1.准备好海参 
 
2. 海参先用清水洗去表面浮尘 
 
3.将海参放入洁净无油的容器,倒入纯净水 

4.将其浸泡24-36小时,约每隔8个小时换一次水,容器要放入冰箱冷藏室 
 
5、取出海参,将其海参沿腹部纵向剖开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质 
 
6.洁净无油的锅里倒入纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后转小火煮40分钟左右 
 
7.熄火,盖上锅盖,让海参捂在水里,待水自然凉却
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