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发泡好的海参存储超半年,食用是否有风险?

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角力提 发表于 2021-9-25 00:21:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
新时代随着养生的普及,越来越多的消费者开始接触养生,熟悉养生。但随之而来的是一些关于养生的相关问题。这不,邻居周阿姨找到小编,原因是自己之前买的海参一下发泡了五六十个放冰箱,结果出去旅游了几个月才回来,不知道自己的海参还能不能食用。
每次发泡海参不宜过多,半月数量为最佳
就这个情况,小编走访了上海知名海参品牌宫品海参。对于周阿姨的问题,宫品海参上海负责人张经理首先指出周阿姨存在的问题。每次发泡数量不宜过过多,以每天一根为例,每次发泡一到二周的量即可,这个数量的海参吃起来口感最佳。
若是每次发泡数量太多,一是煮海参的时候会有部分海参不容易煮透,二是海参储存也不方便,且存放的时间容易把积压海参,把泡好的海参的刺压坏。
发泡好的海参存储超半年,食用是否有风险?
那么周阿姨放在冰箱存放超过半年的海参到底还能不能食用呢?张经理给出的答案是不建议食用。因为长时间的冷冻,海参的营养成分会慢慢的流失,建议尽早吃完为佳,这样可减少营养物质的流失,也避免长时间保存导致海参坏掉。
张经理还告诉我们,海参发泡的大小以及存储的时间都和海参品质有很大的关系。就拿宫品海参举例,与浅海圈养、大棚养殖的海参不同,宫品海参生长环境接近外海,受天然环境、潮汐等因素影响,海参没有固定食物,多以海藻及海底微生物为食,因此生长周期长,所积累的营养成分也极其丰富。
在这种环境生长出来的海参拥有绝佳的品质,比市场上一般的海参更耐煮,发泡率更大,能够储存的时间也更长。
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