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秋季滋补如何吃海参,推荐三道海参养生菜

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角力提 发表于 2020-10-13 20:52:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋季是果实成熟的季节,也是适宜滋补的季节,人们认为在秋季进行滋补来年身体会更加健康。海参是不少杭城人选择的滋补食材之一,但是多数人却很难把这道滋补食材做的好吃,小编请教了宫品海参负责人,共同给大家推荐三道海参养生菜品,让各位既滋补又享受美味。
海参焖笋鸡,时令新鲜
准备原料:鸡脯肉、水发宫品级海参、新鲜冬笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜,盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。
第一步:将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制10分钟备用,水发海参、春笋切成条。
第二步:坐锅点火倒油,下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香,加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味。
第三步:待鸡肉熟透后,放入冬笋和海参,小伙烧三分钟,加水淀粉勾芡即可。
海参炖猪脚,养生大菜
准备原料:桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、新鲜猪脚、水发宫品级海参。
第一步:把泡发好的海参切片备用。把新鲜猪脚切块加料酒焯水,清洗干净,备用。
第二步:炒锅下油烧热,小火加白糖炒化,放入猪脚翻炒至金黄色。将猪脚放入压力锅中,加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片,加水漫过猪脚,中火炖40分钟。
第三步:开锅时加入海参,小火再炖十分钟即可上桌。这道海参炖猪脚大餐适合家庭年夜饭食用。
海参蒸蛋,滑嫩可口
准备原料:鸡蛋,水发宫品级海参,小葱,香油,姜,盐,酱油,料酒
第一步:将鸡蛋打散放入碗中,加入少量清水,少许盐,搅至蛋液均匀,上锅蒸五分钟。
第二步:海参切片,小葱切碎,姜切丝备用。
第三步:将鸡蛋拿出,放入海参片,姜丝,继续蒸十分钟
第四步:把蒸好的海参蒸蛋拿出,撒上葱花和酱油,再几滴香油即可。
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