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海参的营养价值,如何选海参

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广州宫品海参 发表于 2019-5-3 11:25:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
据营养学相关专家介绍,夏季在吃海参时,还是有很大讲究的。由于海参中富含蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质和18种氨基酸,且不含有胆固醇,所以,对大部分消费者来说,夏季进食海参是可以起到滋补效果的。
不过宫品海参专家表示,海参不能与甘草、醋等同食,因为甘草和醋会破坏海参中的营养成分,而且吃海参的当天最好不要吃葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果,以免影响海参的消化吸收。
为了让更多的消费者购买到精品海参,小编还特意向宫品海参专家讨教了挑选海参的方法。他告诉小编:“在挑选海参时,要仔细观察海参的颜色和刺的情况,如果海参有斑纹色,有黑有黄,同时刺粗钝挺拔,相应来说,海参的品质就是比较好的。”
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