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315海参市场大盘点 如何避免买到劣质海参?

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角力提 发表于 2019-3-20 20:02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
每一年的315大会都是不良企业胆战心惊的一天,伴随着消费者的安全意识越来越高,对食品安全的重视程度也逐步加深。海参类产品因价值高,所以一直是我国食品安全的重雷区,糖干海参事件频发。在315来临之际,国内多个海参品牌集体对伪劣海参发起抵制,意在让正规海参企业有尊严。

何为糖干海参?糖干海参为何频被打假?
糖干海参是指在海参加工过程中, 将海参放置于盐糖混合液中“反复熬煮”,使糖分渗入到海参中增重,以达到降低海参成本的目的。糖分掺入海参中增重可达到60%以上。
由于海参良好的滋补价值,所以海参的销售量一路走高,海参市场的竞争也非常激烈。不法商家为达到降低海参成本,以低价占据市场,糖干海参便由此产生。
糖干海参在加工过程时在盐糖混合液中反复的熬煮,所以海参本身的营养价值被破坏殆尽,加入糖分的海参极易滋生细菌,长期食用不但起不到滋补作用,反而会对人体造成极大的伤害,2009年10月正式实施的《干海参》行业标准规定糖干海参禁止生产。

劣质海参以假乱真难分辨,应学会如何鉴别海参
随着造假工艺日趋先进,很多劣质海参可以做到在品相上以假乱真,让消费者很难区别好坏。 在利益面前,往往有很多人知法犯法,导致许多消费者的利益受到损失,所以我们建议在选择海参产品时优先选择品牌商家,在购买时索要发票收据,以此保障自己的利益。
另外        消费者也需要海参有一定的了解,更要学会如何辨别优劣海参。小编在海参资讯网上整理了一些糖干海参的辨别方法,了解之后可能会对大家选购海参有所帮助。
糖干海参鉴别方法:1、糖干海参一般颜色乌黑发亮,外观漂亮,由于糖的润色,糖干海参的刺比较饱满挺拔;2、糖干海参在温度超过40摄氏度的环境下,温度过高后,糖分融化,海参会变软变黏;3、糖干海参的含糖量很高,在海参泡发时涨发比例极低。
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