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盐干海参和糖干海参如何区分

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广州宫品海参 发表于 2019-1-25 14:47:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
关于盐干海参和糖干海参如何区别,看了下面相关介绍,你就会一目了然。

一般盐干的海参看去上发白,糖干的看上去油亮、体形饱满很好看价格还便宜一点。你要是自己吃就买点盐干的,虽然不是很好看但是实惠。 

那么,糖干、盐干有何区别呢,市民购买海参的时候是否能分别清楚呢?小编咨询了海参资讯网的相关专家,专家说:很多市民在买海参的时候,总感觉颜色发黑的才是好海参,其实不然,实际上长的丑陋、颜色灰暗的才是正儿八经的好海参。市场上颜色黑的海参一般是糖干的,糖干的海参价格会降低不少,原因就是加了糖或盐重量上加重不少,比较压秤。

糖干海参通体乌黑且参形很漂亮,口感带甜味,但是海参资讯网专家介绍到,2011年,国家卫生部明确,干海参中不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂,意味着添加了大量糖的“糖干海参”将全面退出市场。而目前市面上的淡干海参表皮和小足(海参的吸盘)清晰良好,外表灰褐色,个头小但是发量高。盐干海参的外表通常附着一层盐粒或盐沫,外表呈白色看不到清晰的表皮和小足。
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