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如何买海参,如何挑选海参?

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广州宫品海参 发表于 2019-1-17 17:33:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
讲到这个挑选海参也是很有诀窍的,首先不说海参的品种有多少,即使是同一品种的海参的不同工艺加工出的产品也有很多种类,有糖干的,有盐干的,有淡干的,有即食的,还有冻干的、半干的和盐渍的等等,产地就更多,有威海海参,有大连海参,还有烟台海参、青岛海参、 长岛海参、福建海参等等,暂不提那些没有品牌的小型海参商铺,即使是号称全国连锁的品牌都不下十家,那广州海参消费者究竟该如何买海参,又该如何挑选海参了?
这里给大家简单分享下:
1、首先看海参产地,一般来说北方海域的海参比南方海域的海参营养价值要高,品质也更好;而北方当前有属于威海海参最好,因为威海是目前海域最干净的海参产地。
2、看海参是底播的还是池塘养殖的,一般来说现在有底播海域的品牌没有多少,有的话都是资本雄厚的大品牌,如宫品海参、獐子岛、好当家等。底播的品质等同于野生的
所谓底播海参即指人工育苗投放于大海让大海在自然海域自然生长。而养殖的由于可以投料甚至是海参饲料,所以海参长的特别快,但是营养价值也大打折扣,这跟北方海参比
南方海参好的原因一样。目前底播的价格会贵不少,但是海参的口感明显更好,肉壁也更厚。
3、看海参加工工艺。其他不多数了,买海参的话淡干的比即食的性价比高,而干海参中淡干的是最好的加工工艺,即加工过程中不添加其他为物质,其次是盐干的,加工过程
中加盐,最劣质的是加糖的,俗称糖干海参,这种海参不仅营养价值流失严重,海参糖份很高,并且可能含有致癌物质,目前国家已经明文禁止销售流通糖干海参,但是由于糖干海参
价格便宜,还是有不少不知情的海参消费者买糖干海参,笔者建议,买海参买淡干海参的品质最有保障且营养价值最高。
4、看海参品牌,买海参还是选品牌海参的品质有保障,另外选厂家直营的品牌,性价比优势更明显,如宫品海参。
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