查看: 65|回复: 0

海参的颜色区别

[复制链接]
广州宫品海参 发表于 2019-1-3 11:20:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。据资料记载,全世界约有1100多种海参,中国约有140多种,绝大多数海参不能食用。据统计全世界有40种可食用海参。随着海参作为滋补品进入千万家庭,海参的颜色也备受消费者关注,不少顾客在购买时都会随口问到颜色问题。“怎么有的海参颜色浅一些,有的海参颜色深一些?海参的营养是否和颜色有关呢?”
小编采访了宫品海参负责人,该负责人告诉小编:“活海参的颜色随着居住的环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参,为棕色或深褐色;而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种体色变化,可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已,与品质无关。
干海参的颜色与活海参的颜色以及海参加工工艺有关,海参的外表颜色不同主要是由于海参加工的工艺不同所造成的。比如,传统工艺上,海参煮好后粘一些草木灰再晒干,这样之后海参外表往往呈现出白色或灰白色,而现代工艺上,海参煮好后不粘灰,而放在机器里烘干或风干,由这样之后,海参外表往往呈现黑色或黄褐色,因为加工成干参的工艺不同,所以造成海参外表的颜色不同。
因此,消费者在购买海参时不要去考虑海参的颜色,而是主要看海参的肉质,肉质厚的海参必定发的大,发的好!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|海参_海参价格_海参的营养_海参资讯网  

GMT+8, 2019-1-21 10:31 , Processed in 0.150684 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表