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海参行业市场现状及如何挑选

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广州宫品海参 发表于 2018-9-28 16:27:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
近年来,海参市场不断崛起,一片生机。巨大的消费市场让不法商家看做有利可图,投机倒把现象屡见不鲜。其中“进口海参”成为劣质最新代表,充斥市场,导致优劣海参真假难辨。那么目前海参行业市场现状如何呢?
记者来到了宫品海参市场部,市场部负责人介绍:“海参食补地位日益稳固,消费量自然节节攀高,消费市场的膨胀也带动了不少海参品牌的崛起,行业前进的步伐从未停歇。然而万事利弊相伴,如影随形,害群之马应运而生,糖干泛滥,劣质海参、进口海参相继涌现,海参市场更是人人自危,劣质海参居然可以做到鱼目混珠,优劣海参真假难辨。”
那么如何挑选海参呢?
首先,要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色、褐色等,即绝不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次,要看海参的发泡效果了,好海参的肉质劲道一些,吃起来有弹性。
第一,海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;
第二,购买干海参时一定要挑选干瘪的,不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性可见利欲熏心的制造者,见利忘义的程度了。
第三,购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌宫品海参,其涨发往往可以达到2倍的长度。
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