查看: 423|回复: 0

为什么我家海参发泡水的颜色不一样

[复制链接]
苏州海参世家 发表于 2018-9-20 17:43:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
   平时我们在发泡海参时,会发现每次发泡和煮的海参水颜色不一样,有的时候偏黄,有的时候偏绿,这到底是怎么回事呢?今天海参资讯网小编就跟大家一起聊一聊这个话题。

   我们注意到:海参发泡的时候主要就两种颜色,水发黄和水发绿。这主要是因为海参在生长时所吃的食物不同所致,长期以海带海藻为食的海参就会发绿,长期以膨化饵料为食的海参就会发黄!而且越是年头久、皮子厚的海参颜色越重!
QQ图片20180920174100.png

   那么这是不是正常的呢?我们看看宫品海参专家是怎么说的。

   宫品海参专家表示:同一种鲜海参因加工工艺不同其泡发时水的颜色深浅也不同,往往越是劣质海参泡发的时间颜色越浅,甚至没有颜色,越是优质的海参颜色越重一些。因为越是劣质海参加工环节越多,时间越长,海参经过多次煮制与长时间反复浸泡腌制,颜色会变得极淡!比如蔬菜你要是煮过几遍后再用水泡几天,蔬菜叶子的颜色明显变淡,即使在用水浸泡,水也基本不会再变颜色了。
QQ图片20180920174234.png

   所以很多时候我们对海参常识的了解很重要,很多不良商家会误导我们,如果你购买的海参煮之后发现没有什么颜色,但是味道大,有的甚至刺鼻,这样的海参基本可以确定为加料海参,这种劣质海参不知道添加了什么物质,小编在此建议不要食用!!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|海参_海参价格_海参的营养_海参资讯网  

GMT+8, 2018-12-10 11:14 , Processed in 0.144203 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表