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初秋美食之:海参排骨汤

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苏州海参世家 发表于 2018-9-17 16:44:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 苏州海参世家 于 2018-9-17 16:47 编辑

   进入初秋,天气逐渐变凉,养生人士已经开始滋补身体御寒了。今天海参资讯网小编给大家推荐一道懒人美食,海参排骨汤,一道简单却非常养生的好汤。

   准备材料:宫品级水发海参、枸杞、红枣、山药、生姜等。我们就开始了。

   1.准备煲汤的食材,注备好宫品级水发海参。
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   2.配料除杞子外洗净浸泡15分钟。排骨洗净砍成小段,与冷水同入锅烧开出水,撇走浮末
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  3.海参、出过水的排骨入汤锅。倒入泡过水的清补凉配料,红枣要去核
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  4.山药去皮切小段倒入。加入姜片,倒入约1.5升的热水,盖盖大火烧开,改中小火煲1.5小时
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  5.最后5分钟加入洗净的杞子。加盐调味便可享用。

   海参资讯网小编提醒:泡发海参是一个需要耐心和时间的过程,没有足够的耐心是海参是发不出顶级的口感的,做出来的排骨汤也会大打折扣。在次提出一些小便士:排骨出下水再煲汤,做出的汤没有杂味。杞子后放不会影响汤色。山药去皮时最好戴上手套,皮肤粘上粘液会好痒。

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