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自然海参资源逐渐匮乏,国外面临海参养殖问题

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角力提 发表于 2018-8-26 06:43:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
海参含有丰富的蛋白质和黏多糖, 营养和药用价值极高。自20世纪80年代以来, 海参的苗种培育在日本 、中国和印度等国家相继获得成功 。近年来, 海参消费需求的逐步扩大导致世界范围内海参自然资源的过度开发和种群数量的急剧下降,海参的人工养殖随之兴起。
需求成倍增长,自然海参资源匮乏
全球1200多种海参分布于世界各大洋的潮间带至万米水深的海域, 绝大多数营底栖生活, 附着在礁石、泥沙及海藻丛生的地带.其中印度洋和西太平洋区是世界上海参种类最多,资源最大的区域。
近些年来,由于国际市场特别是亚洲地区消费需求的不断增加, 海参价格一路攀升, 大大刺激了海参捕捞业的发展。以鲜重计算, 全世界海参捕捞总量从1950年的4300吨增至 2001年的 18859吨 , 增长约 4.4 倍, 并在 2009年达到了最高量 23400吨。由于海参的过度捕捞, 对该种自然资源造成了严重的破坏。
无节制的捕捞给海参自然资源造成的影响是巨大的, 致使许多资源较为丰富的经济品种逐步变得匮乏。1992年,厄瓜多尔政府颁布法令禁止对海参进行捕捞;1997年墨西哥等国除禁补外还有限额捕捞、适时捕捞等措施。
我国多年未向FAO提供该方面资料,所以没有确切数据,但是可以肯定的是我国也存在过度捕捞,海参资源下降的问题。20世纪60年代初山东、辽宁两省野生刺参年产量约260-280吨,而到了70年代下降至60-80吨。
海参养殖技术发展,海参需求得到满足
随着自然资源的减少和消费需求的增加, 海参人工养殖在一些国家逐渐兴起。其中,  中国和日本是主要的养殖国家, 印度 、印度尼西亚、越南、菲律宾、韩国 、埃及等也有小规模的增养殖。
我国从 20 世纪 80 年代开始进行海参养殖。近年来, 随着海水养殖业“多品种、多元化”养殖格局的逐步确立, 刺参已成为我国又一新的优良养殖品种。目前, 国内刺参养殖规模不断扩大, 方式多种多样,且养殖海参质量不断提升。以威海银滩宫品海参基地为例,采用海底底播养殖技术,产出的海参品质及营养含量接近于自然生长的海参。
海参人工养殖的成功使我国海参需求得到了极大的满足,2003年仅山东地区养殖海参产量就能达到3万吨,辽宁省也加快发展速度,以大连市为例,2003年全市预计年产量可达6000吨。
国外的海参养殖资料较少,大多数处于试验阶段。日本已经具有成熟的刺参规模化育苗技术,每年可生产大量刺参苗种。在越南,有人尝试土池、网箱等海参养殖试验;在韩国也有人进行海参鲍鱼混养试验,但是目前大多在试验阶段,没有完整成熟的养殖体系。
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