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海参进补入误区,夏天吃海参需注意

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广州宫品海参 发表于 2018-7-27 12:25:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经,是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,适宜全年进补,是夏季首选的食补佳品;夏季阳气最旺,如果寒气重、体虚的人把这些阳气“藏”到体内,留到缺乏阳气的秋冬时节使用,就能有效预防寒性疾病在秋冬的复发,这就是所谓的“冬病夏养”。这也是夏季海参消费非常火爆的主要原因。
为了解夏天吃海参有哪些需要注意的?记者采访了知名品牌宫品海参专家指出:“海参营养价值丰富,滋补功效显著,特别有利于老年人对身体的调养和护理。对增强体质、预防疾病、抑制肿瘤、延年益寿都具有很好的功效,受到了众多消费者的欢迎。但是,也有不少人认为海参火大,夏天食用海参火上加火,容易生病。觉得夏天不宜吃海参;其实这种观点是错误的,海参性温,适宜常年食用,夏季吃海参,只要吃法得当,夏季吃海参既营养又高效。
那么夏季吃海参有哪些需要注意的呢?夏季吃海参,不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌腻补,如红烧、高汤蒸炖等。夏季吃海参,要量少而清淡,建议隔天一只中等大小的海参就可以了,同时要注意海参不宜与醋同食。夏季吃海参推崇的吃法是,早晨空腹海参蘸酱油、或者做海参粥吃最好;另外夏天天气高温、潮湿,海参储存要注意放在通风干燥的地方;为防止海参发泡因为高温而出现的化皮现象,最好是放在冰箱的冷藏室里发泡,而不是放在常温下发泡。
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