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不简单,夏季我们要这样吃海参

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苏州海参世家 发表于 2018-7-2 12:13:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
   据调查,人体在高温比低温环境中更需进补,因为高温环境中营养物质摄取少,流失多,更应进补富含蛋白质、矿物质等补品。而海参,正是夏季平和进补之道的首选。

   吃海参不简单,海参资讯网小编翻阅资料了解到,全世界现存的海参有900个品种,其中有40种左右可以食用。我国已鉴定的有134种,其中可以食用的有20种,分布在我国的辽宁、山东、南沙群岛,西沙群岛也有出产。北方沿海盛产的刺参是所有能食用的海参中比较名贵的品种。

   很多商家认为,炒菜海参又名海茄子(又称茄参、光参),其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别,不但同种营养素的含量相差巨大,而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质,酸性粘多糖主要含在参刺中,光参便可望而不可及了,很多宣传为夸大海参的营养功能。
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   将刺参和光参混为一谈,其实是相当不科学的,“茄参是菜,刺参是药”之说则是对二者最为科学和客观的表述,意思是说仅仅作为一道菜而言,光参和刺参并没有太多差别,如果吃海参同时还为养生、保健,寻得一份健康,一份心情,刺参应为首选。

   吃海参,我们只做对的事。宫品养生专家认为:夏季吃海参一定要适量。我们建议一个健康的成年人一天吃一只中等大小的海参,坚持进补。老人的消化系统没有年轻人的好,一次吃一两条都可以,以少勤为主。孕妈妈孕早期一周一根,孕中一周两根,孕晚期两天一根。据个人体质、健康指标,够需求量就行。小孩适当吃点对身体生长发育和增强免疫力有好处孩3-5天吃一只就可以了。健康饮食,理性滋补,合理搭配,才是我们吃海参要做的正确的事!
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