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海参饮食禁忌

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广州宫品海参 发表于 2017-11-30 15:19:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
    俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。尽管海参营养丰富,但是如果不懂海参的吃法,在营养吸收上也是会大打折扣的,那么海参有什么饮食禁忌么?
    为此,笔者采访了宫品海参直销中心的相关负责人。该负责人告诉笔者以下吃海参的注意事项:
    1、海参不宜与甘草酸、醋同食。原来,海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,但酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。
    2、海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃.葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
    对于那些每顿饭都“离不开”醋的网友来说,这个信息可以算得上是“及时雨”了。
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