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白海参价格竟高达33万元?你别被骗了

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角力提 发表于 2017-10-25 23:06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
海参现在人人都知道,是个高效的大众滋补品。海参是一种较为奇特的生物,它的颜色会随着环境的变化而改变,常见的颜色多为灰黑色,黑色和土黄色,白色、粉色的海参是极为稀少的。
白海参拍卖高达33万一斤,确有奇效还是价格虚高?
前段时间有消息称白海参拍卖价格高达33万元一斤,拍卖方称白色海参是海参中极为少见的变种,除了颜色与众不同,白海参营养价值也较普通海参高出一筹,硒含量是一般海参的数倍以上,食用白海参有抑制癌细胞等功效,所以价格比较昂贵。事实真的是如此吗?
记者电话采访了宫品海参研究院负责人,询问关于白海参滋补价值的真伪。该负责人告诉记者:“白海参是海参在极为特定的情况下出现的白化现象,在海参中比较少见。但是跟普通刺参相比,白海参的营养成分并无太大的差异,所谓天价,大多是炒作。”
海参的营养价值在于品种和生长年份,与颜色无关。
对于海参的营养价值,宫品海参研究院负责人还特意跟记者做了大致的介绍:“海参富含蛋白质、维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类更是高达50多种。功效方面,海参是不可多得的补肾益精、滋阴养血、四季温补的营养佳品。”
“海参有它固定的营养组成成分,并不是颜色珍惜的营养价值就更好。海参的营养价值取决于海参的品种和海参的生长年份。像营养价值最高的是我国北方刺参,这类海参品种的营养价值最高,而一些国外的光参,营养价值就偏低了。海参体内的营养成分会随着其生长时间的增加而增加,年份越久的海参滋补效果越好,这也是为什么福建广州的海参营养价值偏低的原因,因为海参的生长时间较短。”
市场良莠不齐,海参应该如何挑选?
在市场上海参挑选主要为‘望闻问切”四步,首先是‘望’,淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等,但是不是黑亮那种黑,这可以作为初步判断的根据;其次是‘闻’,淡干海参有天然的海水的味道,而糖干则有甜味;再次是‘问’,一定问清海参产地和资质,产地不明资质不全慎重购买;最后是‘切’,糖干海参长期暴露在空气下,参体会软,用力掰海参,能将其弯曲,而淡干海参硬度很好,刺很扎手。
如果你了解掌握以上几点鉴别的方法,在挑选海参就可以极大程度上避免购买到劣质海参,如果你还没有掌握这些鉴别的方法,你可以到正规授权的品牌直营店或者品牌专卖店购买。
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