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海参的种类分析

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广州宫品海参 发表于 2017-7-28 15:58:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,海参是海洋软体动物,距今已有六亿多年的历史。海刺参以海底藻类和浮游生物为食,全身长满肉刺,分布于世界各海洋中,我国大约有二十余种海参可供食用,广州海参市场上销售的海参种类应有尽有。那么到广州海参的种类有那些呢?
记者采访到了广州福田区宫品海参直营中心的负责人黄先生,黄先生告诉记者,广州海参的种类主要是三个大分类:
1、海参的品种区分:海参有刺参和茄参之分,一般情况下刺参的价格比较高,茄参的价格比较低;消费者在购买的时候,不要被所谓的进口海参所蒙蔽,它们其实是茄参,价值很低,成本也就在两三百元这样。
2、生长方式区分:一类是底播野生海参,一类是圈养海参;底播野生海参,无限接近野生海参,生长周期长,营养价值高,所以价格比较昂贵,而圈养海参由饲料喂养,而且圈养海参没有冬眠期,生长周期短,海参价格相对便宜,不到底播海参价格的一半。
3、海参的加工方式区分:按照海参的加工方式,海参主要分为淡干海参,糖干海参,盐干海参,其中淡干海参最受欢迎,价格也最高,而盐干海参、糖干海参由于使用盐或者糖增重的方式,成本较低。区别它们的最有效方式,就是看海参的涨发率,淡干海参涨发率基本上都在12倍以上,而盐干、糖干海参能有5-6倍就非常不错了,所以价格上也是相差一倍多。
通过上述的介绍,相信消费者对广州海参的种类有一个很好的了解了。
最后广州宫品海参直营中心提醒广大广州海参的消费者,在购买海参的时候,除了把握一分价钱一分货之外,更需要根据海参的种类、品牌、质量、口碑等因素来决定,谨防上当受骗。
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