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秋季滋补从早餐开始

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养生时代 发表于 2013-10-13 19:24:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
国庆节后,天气正在逐渐转寒,气候也变得越发干燥,人常常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩,因此这个季节应当注意养阴润燥。古人认为“晨起食粥,推陈致新、利膈养胃,生津液,令人一日清爽”。也就是说,早餐喝碗粥能润燥滋阴,益于养生。

不过粥是半流食物,容易消化和吸收,但是,这份早餐中没有蛋白质类食物。建议早上喝粥的时候可以搭配一只海参做粥,海参富含蛋白质、氨基酸硫酸软骨素、海参皂甙的活性营养成分,更重要的是,海参和粥可以“取长补短”,提高了粥的营养价值。

一些上班族、商务人士为了方便和节省时间,早餐会吃一些鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁,以及蔬菜沙拉等食物,虽然这类食物既可以提供维生素,又可以提供一定的膳食纤维。但是,不论怎样搭配,这样的早餐都不够合理,因为当中缺乏足够的能量和蛋白质,不能满足身体“运转”的需求,长时间下来会损害健康,所以不提倡食用。
 楼主| 养生时代 发表于 2013-10-13 19:24:58 | 显示全部楼层
同时,天凉也可因时用些药膳。五脏中肺气当令,需要平补,适宜食用菊花肉片等药膳。同时也可选用四季皆宜的药膳,如茯苓包子、银耳羹等
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