| 海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份,其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸,硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质,钙,磷,铁,碘,锌,硒,钒,锰等元素及维生素B1,维生素. 可以吃,更适合于阴虚型患者.海参中蛋白质是水溶性蛋白质,极易被人体消化吸收,具有较强的补肾壮阳,益气补阴,通肠润燥之功效,可用于心脑血管疾病,糖尿病,肾虚阳痿,神经衰弱,再生性贫血等疾病的辅助治疗.中医认为：海参性温补,适宜长期食用,是强身健体,延缓衰老的最佳食品.
传统习惯上把海参视为滋补食品医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好海参烹调方法很多如葱烧海参、奶汤海参、家常海参、虾子海参、红烧海参、鸡蓉海参等海参的制作方法较讲究必须有各种好的调料才能制成味美鲜嫩的佳肴 |
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