清凉爽口的海参佳肴——夏季必备

2017-7-29 23:49| 发布者: 海参资讯| 查看: 188| 评论: 0

摘要: 随着气温渐渐升高,人们对于清凉爽口的凉菜系变的愈加青睐,清爽的凉菜不仅好吃而且还开胃。在夏季选择海参进补不妨学几招海参凉菜的做法,来个营养美味双丰收吧!凉拌海参原料:水发海参、青红椒、香菜、葱姜蒜、盐 ...

随着气温渐渐升高,人们对于清凉爽口的凉菜系变的愈加青睐,清爽的凉菜不仅好吃而且还开胃。在夏季选择海参进补不妨学几招海参凉菜的做法,来个营养美味双丰收吧!

凉拌海参

原料:水发海参、青红椒、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、味极鲜、香油

做法:

1.将海参切成小段,青红椒切丁,葱姜蒜切沫备用。

2.将切好的食材放入碗中,加入少量盐,料酒,味极鲜,香油拌匀即可。


冰镇猪肝海参

原料:猪肝、水发海参、芹菜、牛奶、酱油、蒜,冰块

做法:

1.猪肝切片,用牛奶泡洗备用。

2.将猪肝冲洗干净控水,芹菜海参改刀备用。

3.锅里加水煮开,加入盐调味,加入猪肝、芹菜和海参。

4.在碗中加入冰块,将食材出锅控水倒在冰块上,然后加入酱油、蒜泥、香油等即可。


秋葵海参拌黄豆

原料:水发海参、秋葵、黄豆、小米椒、蒜、八角花椒水、酱油、白糖、香油、麻油、盐

做法:

1.准备好食材,八角花椒水是提前一天放在冰箱里浸泡好的,煮黄豆用。

2.黄豆提前6小时用温水泡至肿胖。

3.秋葵用牙刷刷洗表面绒毛,洗净后在铁锅中烧开水,滴两滴橄榄油,将秋葵焯水一分钟即可,捞出冲凉。

4.锅中添入泡好的花椒八角水,放姜片葱段,盖上盖子,将黄豆煮开,捞出晾凉。

5.将秋葵切小段摆盘,黄豆晾凉摆盘,海参切段摆盘。放上蒜末和小米椒碎。

6.配料汁。小碗中加适量盐、酱油、白糖、香油和麻油搅拌均匀,淋上即可。


蜜汁海参

原料:水发海参、蜂蜜,彩椒

做法:1.将海参切成薄片,彩椒切成菱形放入碗中备用。

2.在海参上淋上适量的蜂蜜拌匀即可。


木耳海参


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