海参的种类有哪些?

2020-10-27 13:22| 发布者: 海参资讯通| 查看: 48| 评论: 0

摘要: 国内海参的种类有哪些及其特点差别是什么

在国内海参市场海参种类很多,如果不是“行家”,很难了解各海参品类的特点,记者对市面上海参品类以及各品类欢迎度做了专项调查,希望通过此调查报告,可以帮助海参消费者有效选择海参产品,让您可以做地道的海参养生专家

那么在国内海参种类有哪些?通过记者走访海参专卖店了解到,在国内海参品类很多,形形色色的海参产品可以说是琳琅满目。下面按照市场份额,海参资讯网小编分别介绍几种海参品类及其特点。

(1)淡干海参。此品类在国内海参市场上常见,市场份额为80%。特点:淡干海参是人们最早接触的海参制品,加工过程属天然物理加工,无需添加防腐剂,有国家行业标准《干海参》作为生产规范。

(2)即食海参。此品类近几年在国内海参市场上出现,目前市场份额较小。特点:由干海参泡发、蒸煮加工的海参,一般为袋装,可开袋即食,但是需要冷冻储存携带不方便。目前即食海参无相应的国家标准或行业标准,由企业自行制定企业标准作为产品的执行标准。

(3 ) 冻干海参。此品类是近年来走上国内海参市场。特点:海参由鲜活海参脱水加工而来,海参个体细节保留完整,与淡干海参相同,需要发泡,只是发泡时间缩短,另外冻干海参个体发泡后不会增大。市场份额小,目前逐渐退出郑州海参市场,目前无国家标准,为海参生产企业制定的企业执行标准。

(4)海参胶囊。此品类被称为高科技产品,主要采用海参的肠卵、海参体壁干燥处理,加工为海参粉末后由植物胶囊外壳封装为小胶囊,食用方法与吃药一样。但是由于郑州海参消费者选购海参多为追求海参的原生态,因而市场需求量极其有限。

除了淡干海参,那么为何其他品种在郑州海参市场所占份额较小呢?有什么制约条件成为其走上市场的短板呢?记者通过采访海参养生专家负责人了解到,即食海参因其其运输不方便,冻干海参因其加工工艺繁琐,客户认可度极低,加之行业标准不清,大部分企业不愿意过多涉及。

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