海参不能接触油,看完原因我涨知识了

2018-12-25 15:41| 发布者: 海参资讯通| 查看: 82| 评论: 0

摘要: 俗话说靠海吃海,这生活在海边的朋友自然是吃过不少的海鲜。现如今国内很多城市也可以吃到多种多样的海鲜,不过,大家平时吃的海鲜大多都是一些比较普通,比较常见的海鲜。像大虾,螃蟹,生蚝等等,但要说到高级的海 ...
      俗话说靠海吃海,这生活在海边的朋友自然是吃过不少的海鲜。现如今国内很多城市也可以吃到多种多样的海鲜,不过,大家平时吃的海鲜大多都是一些比较普通,比较常见的海鲜。像大虾,螃蟹,生蚝等等,但要说到高级的海鲜,估计朋友们平时也是比较少吃到的。就如鲍鱼,龙虾,鱼翅,海参这些高级海鲜,大多都是只有在宴席上或是专门去海鲜餐厅吃。说到这高级海鲜,想必大家对鲍鱼,龙虾是比较熟悉的。毕竟现在很多酒席上都是有这两种海鲜,但是鱼翅和海参这两种海鲜还是不太常吃到。那么,今天小优就要来说说海参这种海鲜,相信大家多少是有吃过几次海参的。但大家不知道的是海参这种海鲜是不能碰到油的,一旦海参碰到油就会溶解成一滩水。

     前些天小编去海鲜市场买海鲜的时候,正好就碰上海鲜小贩在跟一个客人说海参不能脱水,也不能碰到油。当时客人听完后也是很疑惑,小优听到后也是一头雾水,后来小贩就告诉客人说,海参含有一种溶解酶。当这种溶解酶遇到油的时候,它就会慢慢的溶解,最后就变成一滩水了。那么,大家肯定好奇这海参要怎么做才能不碰到油呢?其实最好的做法就是直接将海参放在锅里蒸,蒸熟后直接吃了,就像图中这种做法一样。不得不说,海参做成图中这样的美食看起来也是食欲大增呢。海参这种海鲜的营养价值也是相当的高,含有丰富的蛋白质和各种营养成分,喜欢吃海鲜的朋友应该也是喜欢吃海参的。

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