海参真正价值在于“黏多糖”

2018-11-5 10:41| 发布者: 海参资讯通| 查看: 26| 评论: 0

摘要: 几乎所有海参产品的宣传都把“高蛋白"作为主要卖点,在很多人看来,“高蛋白”就是营养丰富的代名词。然而,海参蛋白质含量有高有低,很大程度上是加工方法决定的,加工越干燥、水分含量越少,则海参产品蛋白质含 ...
      几乎所有海参产品的宣传都把“高蛋白"作为主要卖点,在很多人看来,“高蛋白”就是营养丰富的代名词。然而,海参蛋白质含量有高有低,很大程度上是加工方法决定的,加工越干燥、水分含量越少,则海参产品蛋白质含量百分比越高。“高蛋白”固然好,但海参中所含的胶原蛋白,其营养价值比乳清蛋白、大豆蛋白、肌肉蛋白、鸡蛋蛋白要低得多。

     海参的真正的价值在于“黏多糖”。实际上,海参的真正价值并不在于“高蛋白”,而是其中含有的某些特殊成分。已经发现海参中具有保健作用的成分有海参黏多糖、甾醇、三萜醇、刺参甙元、海参皂甙等,目前对海参黏多糖结构和功效的研究最为深入。以海参黏多糖为主的这些特殊成分共同的保健作用包括:增强免疫力、抗癌、抗凝血(预防血栓)、镇痛解痉、抗病毒、抗疲劳等,其中一些作用如抗凝等已经在临床上试用并取得一定效果。研究表明,海参本体、各类粗提取物、组份或单一成分的药理活性十分广泛,几乎涵盖当前对人类健康构成威胁的主要病症,诸如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾患和老年病等,当然海参还有多种中医特指的补益养生功能。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

QQ|Archiver|手机版|海参_海参价格_海参的营养_海参资讯网  

GMT+8, 2018-11-14 01:01 , Processed in 0.090091 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部