野生海参和养殖海参有什么区别

2018-10-31 10:37| 发布者: 海参资讯通| 查看: 35| 评论: 0

摘要: 野生海参和养殖海参有什么区别 1、海参刺的区别野生海参颜色呈黑褐色,像个小棒槌,刺型规整,大概有4~6排。野生海参皮厚,胶原蛋白含量高,弹性十足。圈养海参颜色发黄绿色,皮薄,胶原蛋白含量低。 2、吸盘上的 ...
     野生海参和养殖海参有什么区别

     1、海参刺的区别
野生海参颜色呈黑褐色,像个小棒槌,刺型规整,大概有4~6排。野生海参皮厚,胶原蛋白含量高,弹性十足。圈养海参颜色发黄绿色,皮薄,胶原蛋白含量低。
    2、吸盘上的区别
    野生海参腹部的吸盘数量多,短、粗,而且非常有力量。因为野生海参生长在深海区,水流急,海参要牢固的趴在海底,必须紧紧地抱住海底的砂石,长久以往,野生海参的吸盘就变得很有力量。而人工养殖的海参吸盘量少,细、长。因为圈养的海参生长在浅水域或人工养殖池子中,水的流量小,海参轻易的就能固定在海底或岩石上,因此吸盘就细、长。野生的海参由于野外生长,海水深(26~27米),没有固定的饵料,多生长为三五年,且日照时间长,海参的颜色深灰色、肉厚皮薄;而圈养的海参,需要定时定量的喂养饵料,海参生长快,大多一两年就可以长成出售的体形,颜色大多暗黄、鲜艳,皮厚肉薄。野生环境生长的海参外观比较完整,海参外皮不会被划伤;圈养的海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时,深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内,容易被捕捞。而圈养的海参大多趴在坚固的岩石缝间,不大好捕捞,必须要用专用的工具,快速的铲抢才能拿到,这样容易碰伤海参。
     3、口感上的区别:
     野生刺参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好。圈养刺参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺乏韧性,口感不好。
     4、价格上的区别
     传统意义上来说,野生、底播的海参价格要远远高于虾池和围堰养殖的海参价格。野生海参价格最低也在5000元左右。养殖海参价格不等,从1000~10000元都有,质量好的淡干海参最低在4000元左右。一般来说,野生海参的营养要远远优于传统养殖海参,比如虾池养殖和围堰养殖,但是唯有一种养殖的海参可以与其媲美,那就是底播增殖,所谓底播增殖就是把海参幼苗放回大海任其自然生长。

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