光参是菜,刺参是药依据从哪来

2018-9-13 10:15| 发布者: 海参资讯通| 查看: 69| 评论: 0

摘要: 海参的种类很多,市场上常见的海参也很多。据资料记载,全世界约有1300多种海参,中国约有140多种,但绝大多数海参不能食用。据统计,全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半,细分起来多达20种。根据海参背 ...
       海参的种类很多,市场上常见的海参也很多。据资料记载,全世界约有1300多种海参,中国约有140多种,但绝大多数海参不能食用。据统计,全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半,细分起来多达20种。根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足,分为“刺参类”和“光参类”两大类。刺参,俗称海参,是我们常见的海参,身上有突出的刺,主要产自我国的辽宁大连、山东半岛等地。光参,又名海茄子(又称茄参),因为身上没有刺又被称作“光参”,主要产自中国南海、日本等海域。

      光参的口感与刺参相差无几,但光参的营养成分与刺参相比却是天壤之别。不但同种营养素的含量相差巨大,而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质。比如,酸性粘多糖主要含在海参的刺中,光参便可望而不可及了。有很多商家为夸大所有海参的营养功能,将刺参和光参混为一谈,其实,这是相当不科学的。消费者一旦被误导,会花很多冤枉钱,没有买到等值的产品和健康。在很多喜宴上,也逐渐地看到了光参的身影。为什么不用刺参呢?因为光参便宜,宴请的成本就降低很多。“光参是菜,刺参是药”之说,则是对二者最为科学和客观的表述。意思是说,仅仅作为一道菜而言,光参和刺参并没有太多差别。如果吃海参是为养生保健,为了寻找一份健康,享受一份尊贵,我们就应当把刺参当作首选。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

QQ|Archiver|手机版|海参_海参价格_海参的营养_海参资讯网  

GMT+8, 2018-11-15 06:43 , Processed in 0.122080 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部