什么是海参,海参有哪些种类

2018-9-1 09:58| 发布者: 海参资讯通| 查看: 45| 评论: 0

摘要: 海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米。触手轮行,17~30个,一般为20个。触手坛囊发达,口在前 ...

      海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米。触手轮行,17~30个,一般为20个。触手坛囊发达,口在前端,多偏于腹面,肛门在后端,多偏于背面,背面一般有疣足,腹面有管足。海参广布于全世界各海洋中,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。


      刺参(灰刺参、灰参)

     刺参又名海鼠、海瓜,主要产于国内大连、山东、日本、朝鲜、俄罗斯等地。刺参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,它含有一些特有的活性成分:海参素、酸性黏多糖、肽类等,这些成分能够延缓衰老、防止动脉硬化,对预防与治疗肝脏疾病、糖尿病及癌症等具有很大的作用。

     红参

     红参的颜色区别于其它海参的灰色、黑色、青色,通常呈淡红色,橙黄色等,因色彩鲜艳而得名。红参生活在水深100米-300米左右的深水中,生存环境更冷、压强更大,所以比普通刺参生长周期长1-2年,肉质更厚,刺多而细长,营养价值是已发现的海参中营养价值最高的。红参以俄罗斯远东地区及阿拉斯加地区产的最佳,德成行所售卖的阿拉斯加红海参,刺多、形态饱满、肉质厚,正品保障

      白底辐肛参(白底靴参)

      因其干制品背面黑色而腹面为白色,似鞋底,故有此名。因其皮肤肌肉囊发达,干制品质量良好,是上等食用参。主要分布于西沙群岛。

     黄金刺参

     黄金刺参颜色较浅,加工后的干海参呈现黄色,如同黄金的颜色一样。发好后的黄金刺参肉质莹白、口感粘滑,是馈赠亲友的佳品。

       短刺参

       短刺参主要产于中国南方,是本地近海养殖的刺参,刺比较短,但由于肉质比较厚,口感好,所以又称为“小肉参”,蛋白质和粘多糖含量与刺参相近。

     花刺参(方参、白刺参、黄肉、猪虫参)

     花刺参体略呈方柱形,体色变化很大,有深黄色带深浅不同的橄榄色斑点,黄灰色略带浅褐色的网纹或浓绿色的斑纹等。分布于广东石匈洲岛、海南岛和西沙群岛,肉质较嫩较软,采捕后不及时加工很容易腐烂。



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

QQ|Archiver|手机版|海参资讯网  

GMT+8, 2018-9-24 14:40 , Processed in 0.098568 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部