“灭顶之灾后”海参价格恐会大幅上涨?

2018-8-16 09:51| 发布者: 海参资讯通| 查看: 127| 评论: 0

摘要: 随着事件的发酵,海参君也发现,不少商家和媒体开始大量炒作海参价格将大幅上涨的消息,个别商贩甚至封存库存不销售想等到价格上涨后再出货,从而引发不少市民这几天开始大量囤货干海参防涨价。 对于海参价格是否 ...
      随着事件的发酵,海参君也发现,不少商家和媒体开始大量炒作海参价格将大幅上涨的消息,个别商贩甚至封存库存不销售想等到价格上涨后再出货,从而引发不少市民这几天开始大量囤货干海参防涨价。
 
      对于海参价格是否会上涨以及涨多少这个问题,有必要给大家做一个系统分析。
      首先市面上海参种类繁多,价格相差悬殊,海参君从业海参行业十多年,对这个市场还算了解,影响海参价格的因素主要有四个方面:海参种类、海参养殖方式、海参加工方式和市场供求关系。
      1、种类:全球有上千种海参品种,分布于全球各大海域,能够食用的也有四十余种,但价值和价格却相差悬殊。国内目前消费高端一点的品种以北方灰刺参(辽参)、俄罗斯红参、日本关东参为主,大家在药店或专卖店里看到的大部分是这种,主产地在辽宁半岛和山东半岛,现在南方福建等也养殖,一般来说北方海域的海参生长速度相对更慢,海参营养也相对更丰富,所以价格上也比南方海域产的要高很多,活海参收购价格会有20%-50%的差距,所以说不同海参种类对海参价格的影响是非常大的。 
     2、养殖方式:海参养殖主要有底播、池养及棚养三种方式。池养和棚养海参生长条件优越,生长速度快,养殖周期短。底播海参是天然长成的半养殖模式,成活率、回捕率低,生长速度也更慢,但是相对营养更佳,所以价格方面底播活海参一斤可达上百元,池养的次之,今年春季池养的活海参价格均价大概在50-60元一斤,价格差一倍。
      3、加工方式:干海参加工工艺一般分为:冻干、淡干、盐干、糖干等,一斤好的淡干海参需要30斤以上活海参加工出,而糖干则只需要10斤活海参就够,盐干和糖干是在海参加工过程中添加了大量的盐分,糖分或者其他成分,降低成本,这就是不同的加工工艺导致海参价格的不同。考虑健康问题,国家也很早就明文禁止生产和销售糖干海参。冻干工艺目前不是主流,销售占有率很低,这里也不讲了有兴趣知道的可以私聊海参君哦。
     4、供求关系,海参供不应求,价格自然上涨,海参供过应求,价格则下降。

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