吃三七和海参营养更丰富

2018-8-10 09:41| 发布者: 海参资讯通| 查看: 103| 评论: 0

摘要: 三七生长于云南文山等地,作为名贵中药材,有着“参中之王”的美誉,受到人们的推崇。 海参富含人体所需的18种氨基酸、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素、矿物质和微量元素等对身体有益的活性成分,多食 ...
      三七生长于云南文山等地,作为名贵中药材,有着“参中之王”的美誉,受到人们的推崇。

     海参富含人体所需的18种氨基酸、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素、矿物质和微量元素等对身体有益的活性成分,多食海参益处多多。 

    今天,我们主要介绍一下这两种养生用品的食用方法,打开您的养生“味蕾”。

    三七可以这么吃

    1、三七炖鸡:取三七粉5g,鸡肉剁成小块,同时置于汤锅内,葱、姜洗净,姜切片,葱切段后放在鸡上面,加入清水适量,料酒、食盐适量,上火炖煮1小时,出锅后拣去葱、姜,调入味精拌匀后即可食用。

    2、炒服(熟吃):取三七10g与植物油一起放入炒锅中,温火加热至三七变黄,即可捞起。然后用牛奶或温开水冲服饮用。每次3g,每日2次。(注意火候不要过猛,加热时间也不要太长,防止三七烧焦)

    3、熬粥:将红枣、大米各30g洗净后置于锅中,加清水适量,上火煮20分钟至粥熟,然后取三七粉5g放入其中即可食用。每日分2次食用,可连用数日。

    海参的食用方法

    1、最好不要生吃:鲜活海参可能携带细菌甚至病毒,常吃未经处理的鲜活海参,有可能受到细菌或病毒的入侵而患病,因此海参最好不要生吃。

    2、简单拌着吃:发制好的海参,可根据个人口味蘸取适量蜂蜜或酱油食用,不仅能够提升口感,还更利于人体吸收。做凉拌海参过程中,切记不要放醋,因为海参中有一种主要的营养物质是胶原蛋白,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,营养价值自然也就大打折扣。

    3、可简单烹制:从营养角度来说,可以将海参切丁或切段放入菜中,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养流失较少。而且味道鲜美,容易操作,有利于海参自身营养的释放。海参还可以和牛奶、南瓜一起熬制,营养更丰富。

   

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