好的干海参是什么样

2018-8-8 09:43| 发布者: 海参资讯通| 查看: 25| 评论: 0

摘要: 首先,好的干海参晾置后,刺非常坚硬扎手且壳坚硬,但是上糖的海参,摸起来相对就比较潮湿,刺软不干燥,手一按那个刺就会向下,特别是夏天,由于含糖过多,海参会变软变粘,长期食用不好。 第二,正常干海参在发制 ...
      首先,好的干海参晾置后,刺非常坚硬扎手且壳坚硬,但是上糖的海参,摸起来相对就比较潮湿,刺软不干燥,手一按那个刺就会向下,特别是夏天,由于含糖过多,海参会变软变粘,长期食用不好。

     第二,正常干海参在发制的时候,是沉在水下的,而经过其他方法加工出来的海参是漂浮在水上的,其实是因为这种参的含盐量比较高,是近年来一种低价海参和糖干海参的 替 代 品,质量不好,涨发率也是比较低的。第三,好的海参闻起来有股淡淡的海的味道,且要仔细闻,干海参多少钱一斤,野生海参怎么区别真假而劣质海参则有股怪味、腥味,让人不太舒服。如果闻着海参有药品的味道,那就更不能买了,里面可能掺有添加剂。第四,正常的海参是有嘴和肛门的,翻开肚皮里面是有海参筋的 而“人造海参”是没有嘴,海参价格,老年人如何食用海参?两头封闭的,翻开海参的肚子,里面空空如也。这种海参通常是用海藻粉和胶类物质做成,成分复杂,只是造出了海参的模样,为了逼真,造假者还会给假海参上色,使海参乌黑发亮。
    随着人民越来越认可海参的营养价值,干海参的价格也是开始节节攀高,干海参多少钱一斤已经成为大家非常关注的问题。海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

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