假海参?真假参?价格差距大,你该怎么辨别!

2018-4-12 09:16| 发布者: 海参资讯通| 查看: 895| 评论: 0

摘要: 其实假海参的问题,最近两年并没有消失,相信随着今年冬季海参价格的一路看涨,假海参还会再出现,甚至更猖獗!为什么这么说呢?前两年假海参的利润不是太大,所以没人愿意铤而走险。但是今年价格上涨,喜欢吃海参就 ...
     其实假海参的问题,最近两年并没有消失,相信随着今年冬季海参价格的一路看涨,假海参还会再出现,甚至更猖獗!为什么这么说呢?前两年假海参的利润不是太大,所以没人愿意铤而走险。但是今年价格上涨,喜欢吃海参就需要多注意了。所谓的人造假海参到底是什么样子和原理呢?下面看一组图片。眼尖的朋友看第一张照片,就看出了猫腻吧,海参每个长得一样,像一个模子刻出来的,其实真是模子里出来的,第二张图才是真海参。三套模具做三种海参,10个一盘,市场价格50元左右,心黑的直接卖到200甚至更高,下面小编把这个假海参解剖一下看看内部构造是什么样的。

      从切口来看,肉白像海参,皮黑棕有点透,刺均匀完整,品相不错,跟真海参差不多,小编不得不感慨这技术牛啊。不过吃过海参的朋友就该问了,总感觉少了点什么,对了!就是海参肚子里应该有几条白色的筋才对。不得不说,这种人造假海参吃起来口感还可以,虽然没有真海参那样的爽滑感,但品相还是不错的,极容易上当。其实,这种人造海参叫做素海参,豆粉制品,佛寺僧人素食,本不叫假海参,但被送酒店的贩子和厨师勾结利用,坑骗消费者。
    如何选购真海参,首先,真海参的颜色是棕褐色、棕黑色,色泽比较均匀。而人造海参颜色乌黑发亮,像一个模子刻出来的,体内无筋,甚至水中一泡就掉色;其次,外形上真海参刺长短不一,无残缺,表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大,太过整齐,容易损伤。再次,翻开海参肚子,真海参即使将内脏掏空,内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参肚子内部光滑无痕,两端封闭,无开口。最后,小编认为,海参卖家的口碑十分重要,向消费者提供安全、可靠的优质产品是所有品牌企业生存和发展的前提条件。


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